Sevgili dostlar; Meyvenin erken hasata en uygun olan dönemi olan bu aylarda daha çok yeşil zeytinleri el ile darbe görmeden topluyoruz. Daha sonrasında hiç bekletmeden sıkım işlemine alıyoruz. Tüm bu süreç boyunca zeytinlerimize özen gösterdiğimiz için günün sonunda da eşsiz aromaya sahip, meyvemsi bir zeytinyağı elde ediyoruz. Bunca çaba neden? Neden verimi daha düşük olan yeşil zeytinleri sıkıma alıyoruz ? Normal hasat döneminden daha önce zeytinlerin toplanması ve zeytinlerin yeşil halde iken sıkılmasıdır. Yeşil zeytinlerden elde edilen Erken Hasat zeytinyağının aroması daha meyvemsi ve keskin, tadında ise yakarlık seviyesi biraz daha fazla olur. Aradığımız şey; keyif ve sağlığı bir araya getirmek. Zeytinin tüm yararlı nimetlerinden vücudumuz için faydalanmak. Oleik asit miktarı 0,8 ‘den düşük olup, 0,4 asit oranına oranına salata ve kahvaltılarda kullanabileceğiniz çok değerli, polifenol değeri yüksek bir zeytinyağıdır. Günümüzün en modern tesi Devamını Göster
